残念ながら、同じデバイスではゲームを最初からやり直すことはできません。
しかし、別のデバイスにゲームをインストールすれば最初からプレイできます。

注意！ 現在のゲームがGame CenterまたはGoogle Playと連携している場合、新しいゲームを同じアカウントと連携すると、進行状況が両方のデバイスに同期されます。